Non c’è niente da fare, noi italiani abbiamo sempre e solo un pensiero fisso e un principale argomento di conversazione: il cibo. E per quanto possiamo essere aperti a nuove esperienze o sappiamo adattarci a ogni difficoltà in terra straniera, siamo sempre molto esigenti e critici sulla regina delle nostre tavole, sto parlando della pizza. Già, la pizza. Motivo di tante guerre ideologiche (“meglio quella romana”, “no, meglio quella napoletana”, “la crosta della pizza deve essere soffice e deve tirarsi su lentamente se toccato con la forchetta”, “no, deve essere croccante”, etc.) che caratterizzano le ardue decisioni di ogni gruppo di italiani in procinto a uscire.

Per accontentare i palati di tutti vi darò tre valide alternative di dove mangiare una buona pizza a Londra e sentirsi un po’ a casa. Ribadisco un po’ perché vi ricordo che qui non siamo a Napoli, e quindi si fa quel che si può.

Una delle mie preferite è certamente quella di Sartori, alla fermata di Leicester Square. Nonostante sia in centro, Sartori offre una pizza napoletana di qualità, che si distanzia moltissimo da quelle offerte dalle note catene che invadono il centro di Londra e che offrono il classico contentino per i turisti.

Una di cui tutti parlano è certamente quella di Franco Manca. L’originale a Brixton sulla Victoria Line, ma ce ne sono anche altre per la città. Anche qui possiamo gustare la classica pizza napoletana, ma le possibilità di scelta sono poche perché Franco Manca punta certamente sulla semplicità della pizza, sugli ingredienti genuini e di stagione. Consigliatissimo è prendere a fine pasto un vero espresso Made in Italy, per i nostalgici del nostro caffè. Il punto negativo di Manca è che non accetta prenotazioni quindi tocca andarci presto e prepararsi a lunghe code!

Altra pizzeria molto consigliata è Santa Maria. La promessa di questa pizzeria è quella che tu puoi mangiare come se fossi per le strade di Napoli, con gli stessi ingredienti e metodi di preparazione. L’impasto viene lasciato a lievitare per 24 ore e cotto nel tipico forno a legna. La pizzeria originale è tra EalingBroadway  e SouthEaling, ma da poco ha aperto anche un’altra sede nel quartiere di Chelsea, vicino la stazione metro diFulham Broadwaydove è possibile prenotare!

E voi quale preferite?

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Maria Paola

(From Londra solo per te!)